前橋の名産品赤城の恵ブランド紹介シリーズ「きのこ・水産物編」

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赤城の恵ブランド紹介シリーズ第七弾はきのこ・水産物です。きのこはなんとなくわかりますが、水産物もあるなんて。

群馬県前橋市できのこはわかります。が、海なし県なのに水産物?赤城の恵ブランドには堂々と水産物が認証されています。しかも「サーモン」です。ファミリー向けお寿司屋さんの人気ランキングにも入るサーモンが前橋に!?きのこもただのきのこではありません。本来は北海道を中心に自生しているものや和洋中すべての料理で使えるものまで揃ってます。

 

きのこ

たもぎ茸

(株)太陽運輸HPからお借りしました

濃厚な旨味と抜群のシャキシャキ食感。北海道を中心に自生しているものを菌床栽培。

価格:300円(100g)

販売時期:通年

認証受賞者:(株)太陽運輸 (あかぎ野くらぶ

販売場所:お問い合わせください

 

寿幸ハナビラタケ

(株)ふらわーきのこ園HPからお借りしました

葉牡丹のような美しい外観+コリコリ食感が特徴。和洋中すべての料理に使えるきのこです。

価格:180円(1パック100g)

販売時期:通年

認証受賞者:(株)ふらわーきのこ園

販売場所:花木農産物直売所「さんぽ道」/風の広場「おおまえだ」/とんとん広場 など

 

森そだちサーモン/森そだちサーモン醤油漬

大崎つりぼりからお借りしました

赤城山の湧き水で育てられた淡水養殖のトラウトサーモン。プリプリの食感が特徴。

価格:森そだちサーモン1尾2,700円/kg・皮なし半身6,750円/kg・森そだちサーモン醤油漬1,080円(1パック50g×2袋)

販売時期:通年

認証受賞者:大崎つりぼり

販売場所:自社販売所/赤城温泉ホテル/滝沢館 など

 

かなり目立つきのこ・水産物ですね。見て食べて驚く喜ばれるそんな認証品だなと思いました。各社のHPやSNSなどで認証品を使った絶品グルメや秀逸レシピなどがあるのかなと思うと、いろいろな活用方法があるなと楽しくなってきますね。

私事ですが、きのこはてんぷらで食べるのが好きです笑。サーモンならカルパッチョかチーズに巻いて食べたいです。

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